飛騨高山の銘酒　舩坂酒造店を飲みつくす。

１合 1,500円(税込)

お酒番号：１

2022年第29回岐阜県新酒鑑評会 吟醸酒の部にて主席【岐阜県知事賞】を受賞した銘柄。

華やかな吟醸香で余韻をのこす大吟醸四ッ星。舩坂酒造店の代表銘柄の「深山菊」「甚五郎」に続く第三番目の看板銘柄大吟醸です。兵庫県産山田錦を精米歩合40%にあえてとどめ米のもつ「旨味」を存分に味わいながら、アフターフィニッシュを軽くすることが出来ました。
杜氏歴30年以上の平岡杜氏がずっと夢に見た大吟醸でもあります。平岡杜氏が杜氏人生で会得した技術や経験を基に醸造しているお酒です。2020年全国酒類鑑評会で入賞した大吟醸です。

１合 900円(税込)

お酒番号：２

「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」出版記念レセプションにて会場で振る舞われた大吟醸。

フルーティー感を抑えた辛口の大吟醸。舩坂酒造店の代表銘柄の深山菊です。深山菊を冠する舩坂酒造店の日本酒の大吟醸となります。麹米と掛米を違うものを使用することにより従来の大吟醸と一線を画す辛口好みの大吟醸となっております。

杜氏歴30年以上の平岡杜氏が先代より受け継いできている大吟醸。先代杜氏も先々代より受け継いできている、いわば一子相伝で杜氏の技術が脈々と受け継がれている大吟醸。これぞまさに、「酒の芸術品」と言えることでしょう。

１合 800円(税込)

お酒番号：5

華やかに広がる甘い香りがあり、口の中に広がる米の甘味と旨味を感じつつ、喉越しはキレ良く通る、純米吟醸酒です。濃厚な味を持ちながら、口の中に広がるお米の甘味などがそのまま余韻として残りますが、重すぎず爽やかに感じます。米の甘味、旨味が多いので、牛肉類や貝類と合わせるのがオススメです。

１合 750円(税込)

お酒番号：6

本商品はテレビ東京 ＢＳテレ東の番組「ワカコ酒 Season6 第6夜」にて使用された日本酒の銘柄となります。

米本来の少し甘めの香りがやさしく香り、さらりとした口当たりから、キュッと引き締まったキレの良い辛さと喉越しが魅力の純米酒です。さっぱりとしていながら、しっかりとしたコクもあり、余韻はあまり強くなく、爽やかに感じます。食中酒として幅広く対応できますが、冷やすと酸味を強く感じるので、飛騨牛などの脂ののったお肉と合わせるのがオススメです。

１合 700円(税込)

お酒番号：10

甘いけど、甘くない。にごり酒の原酒
舩坂酒造店の代表銘柄飛騨仙郷を踏襲するにごり酒です。このにごり酒は他のにごり酒とは一線を画す「甘みを感じにくい」にごり酒となっております。甘みを抑えることにより、食中酒としても活躍でき、単品で飲んでもダイレクトに米の味わいを強く感じられます。

１合 590円(税込)

お酒番号：9

2019年名古屋国税局酒類鑑評会にて優等賞受賞銘柄。米由来のやわらかい甘めの香りがあるやや辛口のお酒です。夏向きの冷酒タイプで、口当たりが爽やかで少し甘めです。喉越しもスッキリとしていて、飲みやすいお酒です。余韻も少なく、さっぱりしています。軽い感じで飲みやすいので、お酒のビギナーにもおすすめ！食中酒として広く対応できますが、中でもお蕎麦などと合わせるのが最高です。

１合 500円(税込)

お酒番号：12

この【深山菊】は舩坂酒造店すべての日本酒の基となるお酒です。創業より大切にしてきましたこの味。【甘辛中庸にして芳醇な深山菊】昨今の吟醸酒ブームとは別で、大衆的且つ不変的な味を守り続けてきました。ランクは普通酒ですが、一番神経を張り巡らせて醸造したお酒でもあります。気取らず・飾らず楽しんでください。また、おススメは40度程度のぬる燗が非常におススメ。